梅州客家山歌是梅州群众喜闻乐见，具有地方特色的艺术形式。它包含中原音乐的韵致，又显露出岭南土著音乐的特色，大多比较高亢，节奏较自由，具有浓郁的山歌风味，颇富情趣。客家山歌丰富多彩，流行于我市各县，各县山歌唱腔有不同的风格特点，在一个县内的山歌中，又有几种不同腔调。山歌可以通过有才华的山歌手，运用一个基本腔调，随着内容的变化而唱出不同的感情，曲调也有所变化，即情即景，出口成歌，随编随唱，对答如流。