第一幕：塞维利亚一个美丽的广场中有一座桥。在守卫房的左侧有间烟厂。米凯拉来找唐·何塞，但她不但没找到他，还被顽皮的士兵骚扰，只好先离开等一下再过来。何塞来接莫拉雷的班，他的上级长官是中士祖尼伽。烟厂女工在休息时涌出工厂，此时卡门也出现了，所有男人都来此向她求爱，除了何塞之外，卡门因此对何塞备感兴趣。何塞的未婚妻米凯拉带来他母亲的讯息和问候唐·何塞，她走后，烟厂发生了斗殴，荷塞抓住了卡门，当时卡门拿着小刀要威胁一名女工。她被何塞看管着，卡门一直诱惑何塞，何塞终于受不住卡门的甜言蜜语，爱上了卡门并同意放走她。《哈巴涅拉》选自比才的歌剧《卡门》。此曲向众人表达卡门独特的爱情观：“你不爱我，我也要爱你；我爱上你，你可要当心！”主题旋律那洒脱的节奏和带有三连音的半音下行音调具有强烈的诱惑力，华丽飘逸，活泼而轻佻，生动地表现了卡门的魅力和奔放不羁的性格。“哈巴涅拉”，最早起源于西班牙，十九世纪传入古巴，深受当地人民喜爱。这首《哈巴涅拉》是比才应卡门的扮演者、女中音歌唱家加莉玛丽的要求而写的，她认为卡门第一次出场时应有一首出色的歌，于是作曲家根据西班牙作曲家依拉蒂尔（1809－1865）的一首《哈巴涅拉》创作了此曲，并与女主角一起，先后修改了十三次才成为今天我们熟悉的这首《哈巴涅拉》，即我们熟悉的《爱情是一只难以驯服的小鸟》。