第一幕，第一场：农民们农忙之余，在大树下休憩乘凉，农庄女主人阿蒂娜在一旁读着传说中“崔斯坦与伊索迪因为一瓶爱情药酒而相恋无法自拔”的爱情故事。仰慕阿蒂娜已久的农村青年内摩利诺一直不敢向阿蒂娜表达深深的爱意，只得在远处望着蒂娜的倩影感叹。（咏叹调：多么美丽、多么可爱的女郎啊！）阿蒂娜读着书，不自觉笑出声来，她虽然觉得书中情节有些滑稽，但是还是想知道“到底是什么样的药酒有如此大的魔力”（咏叹调：冷酷的伊索迪）。忽然间，由贝尔柯雷率领的军团来到农庄，原来是第二天一早军团将要移防，贝尔柯雷在离开前特此来向大家道别，除此之外，贝尔柯雷还另有目的：他对阿蒂娜同样仰慕已久，希望在移防之前，能够获得阿蒂娜的首肯成婚；阿蒂娜对于贝尔柯雷虽然颇有好感，但对于对方突如其来的求婚，表示还需要一点时间考虑；而在一旁看到此景的内摩利诺则是急着跳脚，他深怕阿蒂娜就此答应贝尔柯雷，断了他的一线希望。待贝尔柯雷率军队到一旁暂歇时，内摩利诺鼓起勇气向阿蒂娜示爱，阿蒂娜则是淡淡地说：爱情对她而言，只是一场游戏罢了，因为它一下子飘向河岸、一下子飘向草原，没有定所。她要内摩利诺打消对她的念头，但内摩利诺还是不肯死心。