《梅菲斯特圆舞曲，作品514》副标题为“乡村酒馆中的舞曲”，作于1861年，取材于他最喜欢的一部文学作品——歌德的《浮士德》，但是这首音乐是基于尼古拉•勒瑙富有诗意的一个场景而作的。这个故事详细地写在李斯特的乐谱上，简要如下：浮士德和梅菲斯特进入了一家乡村酒馆，当时那里正在进行婚礼。浮士德被有一双黑眼睛的美人迷住，梅菲斯特抓过一把小提琴演奏。舞者沉醉在这魔鬼般的音乐中，这婚礼集会成了狂饮闹宴，疯狂的舞者跌倒在草地上，作曲家以双音的颤音表现了梅菲斯特回荡在空中那不断的笑声。最后，夜莺的歌声唱起，强烈的欲望将他们击垮，他们被淹没在像大海一样的汹涌翻腾的感情之中。李斯特最初是为交响乐队创作的这部作品，也就是管弦乐《勒瑙的浮士德的两个场景》中的第二乐章，后来他又将其改编为钢琴独奏和钢琴二重奏的版本，随后还有陶西格、布索尼、霍洛维兹等人也将其曲进行了改编。这是一个很壮丽的表演作品，A大调，他给演奏者提出了魔鬼般的技术挑战，几乎没有哪部作品像它一样在短短几分钟内展示了如此丰富和令人耀眼眩目出色的演奏技术。