大伙聚集在市中心广场饮酒狂欢，军官瓦伦丁出征，请求众人照顾他唯一的妹妹玛格丽特，此时梅菲斯托菲勒斯出场献唱今天推送的这首《金牛犊之歌》，瓦伦丁不满梅菲斯托菲勒斯言语的轻佻和对妹妹的不尊重，向前准备决斗，没想到剑未出鞘已断，众人惊恐。广场另一头众人涌来跳着舞，梅菲斯托费勒斯告诉浮士德期盼的美人玛格丽特出现，玛格丽特却回绝了浮士德的求爱。