在约翰·施特劳斯的《香槟波尔卡》里，我们可以不断地听到这样清脆悦耳的开启香槟的爆响声。波尔卡是一种二拍子的舞曲，节奏欢快活泼，极富跳跃感，与轻松愉快的香槟文化不谋而合。施特劳斯在长度为2分29秒的《香槟波尔卡》里，一共设计了14声开启香槟酒瓶的情景模拟爆响声，为舞曲增加了热烈而活泼的气氛，所以国际上许多大型节庆活动的序幕，常常是以《香槟波尔卡》的集体舞蹈开始的。香槟代表胜利！代表成功！代表快乐！包含着庆贺、祝福、合作以及答谢等一切美好的愿望。